"PATISSERIES ET GOURMANDISES, L'ECOLE"

par Stéphane GLACIER

 Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000

Coach de l'équipe de France championne du monde en 2006,  Auteur d'ouvrages professionnels

 

 

 

Le calendrier des cours du 1er semestre 2017 est en ligne

 

 

LES ATELIERS A VENIR

 

   

 

Samedi 24 juin - 14h00 à 17h00

Cours pratique - 85,00 €

         L'entremets pâtissier "le tiramisu d'été" - complet

 

Venez découvrir la recette, les trucs et astuces de cet entremets:

un biscuit joconde, un confit de fruits rouges t une créme mascarpone.

"Un entremets grande classe comme un pro ! "

 

 

Samedi 1er juillet - 14h00 à 17h00  

Cours pratique - 85,00 €

         Le Saint-Honoré rose framboise - complet

 

Un grand classique indémodable "version été":

le Saint-Honoré

qui a fait les lettres de noblesse de la pâtisserie française.

" Dans les règles de l'art ! "

 

Samedi 8 juillet - 14h00 à 18h00

Cours pratique - 100,00 €

               La saga des éclairs d'été - complet

 

L'éclair est la pâtisserie tendance du moment.

Venez en découvrir les secrets et les astuces :

Eclair printanier, éclair framboise

" A déguster sans modération ! "

 

 

Samedi 16 septembre - 14h00 à 17h00

Cours pratique - 90,00 €

                      La saga des éclairs d'été - reste 4 places

 

L'éclair est la pâtisserie tendance du moment.

Venez en découvrir les secrets et les astuces:

éclair streusel caramel, éclair au yuzu

" A déguster sans modération ! "

 

 

Samedi 23 septembre - 14h00 à 17h00

Cours pratique - 90,00 €

               Les macarons - reste 5 places

 

Le célèbre "macaron" n'aura plus de secret pour vous !

Macaron yuzu, macarons caramel fleur de sel.

" Pour le plaisir ! "

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photo 1 la cuisine amateur de l'école - Photo 2 un cours avec Stéphane Glacier