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stephane glacier

 

 

 

Stéphane GLACIER est Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000. Il a un parcours professionnel riche et dense, et a enseigné dans les plus grandes écoles de Pâtisserie :

- l’école Bellouet conseil,

- l'école Lenôtre,

- l'école nationale de la Pâtisserie à Yssingeaux (ENSP),

- la French Pastry School aux Etats-Unis et bien d'autres...

 

Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il voyage dans le monde entier afin d'enseigner son art : la Pâtisserie.

 

Stéphane Glacier se lance à son compte dans la formation en 2002 en créant "Glacier Formation et Conseil", société de formation et d'édition.


C'est à Colombes en 2008 qu'il ouvre sa boutique "Pâtisseries et gourmandises", et en 2011 son école de pâtisserie destinée aux professionnels et aux amateurs. 

 

En mars 2014, c'est l'ouverture de "Cakery & Epicerie par Stéphane Glacier" à Dubaï.

 

 

En janvier 2015, ouverture de l'école SCOALA STEPHANE GLACIER BUCAREST en Roumanie.

 

LA PATISSERIE

Maison fondée à Colombes en 2008

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LES LIVRES ET DVD

   

Nouveau

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L'ECOLE

Première ecole de Pâtisserie des Hauts-de-Seine

  stephane glacier ecole    

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ACTUALITE :

 

Catalogue des stages 2015 : Le catalogue des stages 2015 est en ligne ici.

 

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Concours de sucre d'art : J'ai le plaisir de vous annoncer la victoire de Nicolas Richard, notre professeur, au dernier trophée européen du sucre d'art à Lyon pendant le Sirha
Bravo Nicolas