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stephane glacier

 

 

 

Stéphane GLACIER est Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000. Il a un parcours professionnel riche et dense, et a enseigné dans les plus grandes écoles de Pâtisserie :

- l’école Bellouet conseil,

- l'école Lenôtre,

- l'école nationale de la Pâtisserie à Yssingeaux (ENSP),

- la French Pastry School aux Etats-Unis et bien d'autres...

 

Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il voyage dans le monde entier afin d'enseigner son art : la Pâtisserie.

 

Stéphane Glacier se lance à son compte dans la formation en 2002 en créant "Glacier Formation et Conseil", société de formation et d'édition.


C'est à Colombes en 2008 qu'il ouvre sa boutique "Pâtisseries et gourmandises", et en 2011 son école de pâtisserie destinée aux professionnels et aux amateurs. 

 

En mars 2014, c'est l'ouverture de "Cakery & Epicerie par Stéphane Glacier" à Dubaï.

 

 

En janvier 2015, ouverture de l'école SCOALA STEPHANE GLACIER BUCAREST en Roumanie.

 

 

 

 

 

 

 

LA PATISSERIE

Maison fondée à Colombes en 2008

   stephane glacier vitrine   

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LES LIVRES de stéphane GLACIER

   

 

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L'ECOLE

Première école de Pâtisserie des Hauts-de-Seine

  stephane glacier ecole    

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ACTUALITÉS :

 

Europain :                                                            logo-europain-140x55

Venez nous voir au salon Europain du 5 au 9 Février 2016.

Nous serons rue des écoles au numéro 5D91. Toute l'équipe de l'école sera là pour vous accueillir.

 

 

Cours longue durée :

Un deuxième cours longue durée sera dispensé en 2016 du 16 Août au 7 Septembre.

Pour plus d'information cliquez sur l'image ci-dessous

 formationlonguedure

 

Nouveau en 2016 :

Cours de préparation au CAP candidats libres

Une formule complète vous est proposée afin de vous préparer à votre examen de CAP en candidat libre.

Pour en savoir plus cliquez ici

   

 

 

Le dernier livre de Stéphane GLACIER est disponible depuis le 15 octobre.

Vous pouvez nous envoyer vos bons de commande.

 

"Pâtisseries et gourmandises, tendances et traditions"

 

                                couv-livre-glacier

                                   (cliquer sur la couverture)