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stephane glacier

 

 

 

Stéphane GLACIER est Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000. Il a un parcours professionnel riche et dense, et a enseigné dans les plus grandes écoles de Pâtisserie :

- l’école Bellouet conseil,

- l'école Lenôtre,

- l'école nationale de la Pâtisserie à Yssingeaux (ENSP),

- la French Pastry School aux Etats-Unis et bien d'autres...

 

Ambassadeur de la pâtisserie française pour de nombreuses marques, il voyage dans le monde entier afin d'enseigner son art : la Pâtisserie.

 

Stéphane Glacier se lance à son compte dans la formation en 2002 en créant "Glacier Formation et Conseil".

En 2006 il ouvre la maison d'édition : "SGP Saveurs et création" avec Gaëtan Paris (Meilleur Ouvrier de France Boulanger 1997).

C'est à Colombes en 2008 qu'il ouvre sa boutique "Pâtisseries et gourmandises", et en 2011 son école de pâtisserie destinée aux professionnels et aux amateurs. 

 

En mars 2014, c'est l'ouverture de "Cakery & Epicerie par Stéphane Glacier" à Dubaï.

 

 

LA PATISSERIE

Maison fondée à Colombes en 2008

   stephane glacier vitrine   

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LES LIVRES ET DVD

   

Nouveau

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L'ECOLE

Première ecole de Pâtisserie des Hauts-de-Seine

  stephane glacier ecole    

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ACTUALITE :

 

Meilleurs voeux : Stéphane Glacier et toute son équipe vou souhaitent une très belle en bonne année 2015.

Nous remercions l'ensemble de nos clients pour leur confiance à l'occasion des fêtes de fin d'année et nous excusons pour l'attente occasionnée lors du retrait des commandes.

 

SIRHA : à l'occasion du SIRHA de Lyon du samedi 24 au mercredi 28 janvier Hall 4 stand 4F90, nous serons heureux de vous retrouver et de vous accueillir sur notre stand en partenariat avec "Condifa".

Stéphane GLACIER et toute son équipe seront heureux de vous y présenter nos ouvrages ainsi que le catalogue des stages 2015.

Démonstration de sucre d'art et présentation de nouvelles recettes réalisées en avant premières et exclusivité pour les marques Ancel et Sebalcé.  

 

Catalogue des stages 2015 : Le catalogue des stages 2015 est en ligne ici.

 

couvred

  

Nouvelle boutique : Après l'ouverture de "Cakery & Epicerie" par Stéphane Glacier à Dubaï. Il y a désormais en plus Un corner « Catering . Cakery . Epicerie »

au Mercato Shopping Mall Beach Road Jumeirah 1 (grand floor).